一 、本学科基本情况、学科特色优势

该学科博士后流动站依托于福建农林大学食品科学学院。福建农林大学食品科学学院前身为1958年原福建农学院园艺系食品加工专业（本科）及1985年复办的原福建农学院食品工程系，是国内农业院校较早设立食品科学与工程专业的院校之一，1994年获批硕士学位授予权，2003年获批农产品加工及贮藏工程二级学科博士学位授予权，2006年获批食品科学与工程一级学科硕士学位授予权，    2007年设立食品科学与工程博士后流动站。

食品科学与工程博士后流动站设有1个二级学科博士学位授权点和5个硕士学位授权点、3个专业硕士学位授权点。“农产品加工及贮藏工程”、“食品科学与物流技术”是福建省“211”重点建设学科。现有教授、研究员13名，其中博士生导师9名。目前承担国家自然科学基金、国家863计划、国家科技支撑计划专项、福建省“十一五” 重大专项等国家和省部级科研项目40多项，2000年以来，获省部级科研成果二等奖7项、三等奖13项，在国内外发表学术论文150多篇。已招收博士后入站研究人员4名。该站设有国家农产品加工技术研发专业分中心（蔬菜）、教育部蜂产品加工工程研究中心、福建省蜂产品加工工程研究中心、福建省亚热带农产品（果蔬）加工工程研究中心、福建省农副产品保鲜技术开发基地、闽台农副产品加工与及贮藏工程中央地方共建实验室、闽台食品质量与安全中央地方共建实验室、海峡两岸农产品品质中央地方共建实验室、福建省天然生物毒素工程实验室、食品科学与工程福建省高等学校省级实验教学示范中心等科研平台。在亚热带热带农产品（食品）加工技术与配套设备、天然产物开发与综合利用、农产品品质与食品安全、食品贮藏与保鲜、亚热带热带果蔬采后生物学与保鲜技术方面的研究居国内领先或先进水平。

       二、研究方向与主要合作导师

合作导师（合作导师资格应有一届<毕业>博士研究生）：

陈绍军>教授、<黄一帆>教授、<陈锦权>教授、<郑宝东>教授、<陆则坚>教授

研究方向：

1. 食品加工技术与配套设备

2. 天然产物开发与综合利用

3. 农产品品质与食品安全

4. 食品贮藏与保鲜

5. 果蔬采后生物学与保鲜技术

       三、本学科流动站分管领导、具体管理人员

博士后流动站负责人：郑宝东  

电话：0591-83756316，E-mail：zbdfst@163.com

博士后工作联系人：彭丽娟 

电话：0591-87647299，E-mail：lijuan83789903@163.com 

通讯地址：福建农林大学食品科学学院 

邮编：350002